Консервированные салаты — Салатный.ru

Консервы скумбрия в масле

Елизавета Мелешко — Tue, 09 Feb 2016 08:55:08 +0000

Очень многие из нас любят консервированную рыбу. А если эта рыба закрыта в домашних условиях, то она вдвойне становится вкуснее и полезнее, потому что для её приготовления мы не используем консервантов и красителей. А доступность и простота приготовления, позволит отказаться от покупки подобного товара в магазине.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Кол-во порций: 1

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Скумбрия свежая или замороженная — 2 кг
Вода кипячёная — 500 мл
Пакетики чёрного чая — 4 шт
Растительное масло — 250 мл
Лавровый лист — 2 шт
Перец горошком
Соль — 2 ст. л

Приготовление

Скумбрию очистить от внутренностей, вымыть, отрезать голову, плавники и хвост.
Порезать рыбу на кусочки толщиной 3 см.
Заварить чай.
Рыбу переложить в кастрюлю, добавить соль, перец, лавровый лист и подсолнечное масло.
Залить рыбу чаем, добавить 200-300 мл кипятка, закрыть крышкой и варить один час после кипения.
В подготовленные банки наложить плотно рыбу, закрыть крышкой и перевернуть до остывания. Хранить консервы в прохладном месте.
Консервы готовы. Приятного аппетита!

Запись Консервы скумбрия в масле впервые появилась Салатный.ru.

Консервированная рыбка в томатном соусе

Елизавета Мелешко — Sun, 10 Jan 2016 19:42:08 +0000

Домашние рыбные консервы приготовить совсем несложно. Сегодня я хочу предложить Вам приготовить рыбу в томатном соусе. Для этого рецепта подойдёт простенькая недорогая рыбка, но конечный результат неизменно порадует вкусом.

Время приготовления: 24 ч.

Кол-во порций: 5

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Рыба — 3 кг
Соль — 2 ст.ложки
Мука — 100 г
Масло для жарки — 50 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Лавровый лист — 4 шт
Перец горошком — 12 шт
Томатная паста — 300 г
Вода — 700 мл

Приготовление

Берем рыбу, моем её, отрезаем голову и хвосты. Если рыба большая, то разрезаем пополам или на три части, солим и оставляем на ночь.
Утром слегка ополоснуть от соли и обвалять в муке. И обжариваем до готовности и даем ей остыть.
Морковь и лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Овощи обжарить до полуготовности и немного подсолить.
В банки кладём лавровый лист, перец горошком на дно выкладываем жареные овощи, сверху выкладываем рыбу.
Готовим соус: смешать воду -70% с томатной пастой -30%.
Заливаем банки соусом, но не до конца. Ставим банки в кастрюлю, на дно которой укладываем ткань, заливаем банки водой и варим на среднем огне часов 12,следим за тем, чтобы вода не выкипала.
Достаем и закатываем. Хранить в прохладном месте .Наша консерва готова! Приятного аппетита!

Запись Консервированная рыбка в томатном соусе впервые появилась Салатный.ru.

Консервы из скумбрии

Елизавета Мелешко — Sun, 10 Jan 2016 19:17:35 +0000

Рецептов приготовления скумбрии очень много, предлагаю вашему вниманию домашние консервы из скумбрии. Все мы покупаем консервированные продукты, но консервы домашнего приготовления вкуснее и полезнее.

Время приготовления: 2 ч.

Кол-во порций: 10

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 2 шт
Лук — 1 шт
Морковка — 1 шт
Соль — 2 чайных ложки
Растительное масло — 2 ст.ложки
Лавровый лист — 2 шт
Черный перец горошком — 4 шт

Приготовление

На дно стерилизованных банок укладываем по лавровому листику и по две горошины черного перца.
Лук моем, очищаем и нарезаем полукольцами.
Морковку натереть на крупной тёрке.
Скумбрию очистить, промыть, отрезать голову, порезать рыбу на кусочки 2-3см.
Формируем банки: на дно банки кладем пару колец лука и немного морковки, сверху кладём рыбу. Слоя чередуем, пока не заполнится вся банка.
Добавляем в банку столовую ложку растительного масла, добавляем по чайной ложки соли на банку, заливаем банки холодной водой.
Накрываем банки крышкой и ставим в холодную духовку на один час при температуре 150 градусов.
Через час достаем банки из духовки, закатываем крышкой и укутываем одеялом, так оставляем до полного остывания.
Салат готов! Приятного аппетита!

Запись Консервы из скумбрии впервые появилась Салатный.ru.

Рыба с овощами на зиму

Елизавета Мелешко — Sun, 10 Jan 2016 18:48:15 +0000

В холодную зимнюю пору, так хочется порадовать свою семью чем-то вкусненьким и необычным, я хочу предложить вам рецепт консервированной рыбы. Данный рецепт удобно делать в летний сезон, когда много разных овощей. На его приготовление уйдет около 2 часов, а в итоге будет готово вкусное и полноценное блюдо, которое вы откроете зимой.

Время приготовления: 2 ч.

Кол-во порций: 10

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Мойва — 2 кг
Помидоры — 3 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Подсолнечное масло — 0,5 л
Лук — 1 кг
Томатная паста — 0,5 л
Соль — 3 ст.ложки
Сахар — 100 г

Приготовление

Рыбу почистить, отрезать хвостики и плавники и порезать на небольшие кусочки.
Перец порезать соломкой, а морковку натереть на крупной тёрке.
Лук мелко порезать и обжарить.
Перец с морковкой обжарить по отдельности и смешать с луком в большой кастрюле.
Добавить к овощам перекрученные на мясорубке помидоры. Все тушить 30-минут.
Через 30-минут добавить 100 г.сахар, три столовые ложки соли и добавляем мойву. Ту даже добавить 0.5 литра томатной пасты, все перемешать и оставить тушиться на 1 час.
Тушеные овощи с рыбой переложить в банку и закатать.
Салат готов! Приятного аппетита!

Запись Рыба с овощами на зиму впервые появилась Салатный.ru.

Салат со свеклы на зиму

Елена — Sat, 25 Oct 2014 11:22:00 +0000

Уже осенью нужно начинать задумываться о том, что мы будем кушать в зимнюю пору и чем насыщать свой организм. Салат со свеклы на зиму — это великолепное блюдо, которое подарит человеку витамины и полезные компоненты в любое время года.

Время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Кол-во порций: 10

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Помидоры 1,5 кг.;
Перец сладкий 0,5 кг.;
Перец горький 1 шт.;
Лук 1 кг.;
Свекла очищенная 2 кг.;
Растительное масло 250 гр.;
Соль 1 ст.л.;
Сахар 75 гр.;
Чеснок 100 гр.;
Уксус 100 гр.

Приготовление

Помидоры режем мелкими кубиками.
Сладкий перец очищаем от семечек и от хвостиков, режем тоненькой соломкой.
Лук нарезаем полукольцами.
Острый перец режем маленькими кусочками.
Все овощи мы выкладываем в большую кастрюлю и хорошо перемешиваем. Затем отправляем на маленький огонь.
Пока наши овощи томятся мы натрем свеклу на крупной терке.
Добавляем свеклу к овощам.
Затем добавляем 1 столовую ложку соли, 75 грамм сахара и 250 грамм растительного масла.
Все хорошо перемешиваем.
Салат готовится на небольшом огне, должен прокипеть один час.
Когда салат хорошо прокипел, добавляем уксус и чеснок.
Хорошо все перемешиваем, и даем салату прокипеть еще десять минут.
Когда салат приготовился, фасуем его по баночкам и закатываем на зиму.
Приятного аппетита!

Запись Салат со свеклы на зиму впервые появилась Салатный.ru.