Категория блюда:
Рецепты салатов с фото на все случаи жизни, Простые салаты, Постные салаты, Салаты с грибами, Салаты с капустой
Рецепт добавлен:
Для того чтобы оставаться стройной и свежей, следует употреблять полезную и низкокалорийную пищу. Овощной диетический салат для похудения имеет нежный вкус, он питателен и очень вкусный.
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 4
Кухня: Авторская
Содержание
Ингредиенты:
- Гречневая крупа 6 ст.л.;
- Сладкий перец 200 гр.;
- Кабачок 200 гр.;
- Грибы шиитаке 200 гр.;
- Брюссельская капуста 350 гр.;
- Сок лимона 3 ст.л.;
- Чеснок 1 зубчик;
- Соль, перец;
- Базилик 2 веточки;
- Мед 1 ч.л.;
- Оливковое масло 3 ст.л.;
- Соевый соус 2 ст.л.;
- Свежий натертый имбирь 1 ст.л.;
- Кукурузные хлопья 3 ст.л.
Приготовление
- Замачиваем гречку на 3-4 часа в подсоленной воде, сливаем воду.
- Отвариваем грибы в подсоленной воде с чесноком, режем их кубиками.
- Перец нарезаем кубиками.
- Брюссельскую капусту отвариваем в подсоленной воде 10 минут, сразу помещаем в холодную воду и режем на четыре части.
- Кабачок моем, сушим и при помощи овощерезки делаем ленточки.
- Добавляем гречневую крупу.
- Базилик.
- Смешиваем лимонный сок, мёд, измельченный чеснок, соль и оливковое масло, можно также смешать имбирь, чеснок, оливковое масло и соевый соус. ( выберете один из двух вариантов).
- Заправляем салат приготовленной заправкой, посыпаем кукурузными хлопьями.
- Салат готов! Приятного аппетита!
