Креветки — это богатейший источник белков, кальция, магния и протеина. Кроме того, они содержат уникальную жирную аминокислоту омега-3, которая приносит человеческому организму огромную пользу, участвуя в формировании клеточных мембран, а, следовательно, в обновлении организма. Именно поэтому салат с креветками невероятно полезен, особенно детскому растущему организму.

Содержание:

• Салат с креветками и авокадо: рецепт с фото
• Некоторый сведения о салате с креветками и пользе креветок
• Как и с чем подавать салат с креветками
• Еще несколько наиболее популярных рецептов приготовления салата с креветками
  • Cалат Цезарь с креветками
  • Cалат с креветками по-креольски
  • Cалат с креветками по-итальянски
  • Салат с креветками и дыней
  • Видео-рецепт салата с креветками и ананасами

Салат с креветками и авокадо: рецепт с фото

Состав:

• Авокадо (1 шт)
• Креветки (12 шт) — нужны крупные креветки
• Огурец (50 г)
• Сыр твердый (5 г) — лучше пармезан. Для украшения.

Состав заправки:

• Имбирь (4 г) — тертый свежий корень имбиря
• Чеснок (1 зубок)
• Лайм (1 шт)
• Оливковое масло (2 ст.л.)
• Сыр твердый (10 г) — лучше пармезан
• Соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

Аккуратно разрезаем авокадо пополам до косточки, слегка повернем половинки и раскроем

Вынимаем косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, вышкрябываем мякоть, а кожицу откладываем в сторону

Режем мякоть авокадо кубиками

Нарезаем огурец кубиками

Восемь креветок чистим от панциря и головы и режем небольшими кусочками

Огурцы и и креветки кладем к нарезанному авокадо

Приступаем к приготовлению заправки. Натираем на мелкой терке сыр и имбирь и ссыпаем в одну посуду

Отжимаем сок лайма к натертому сыру и имбирю

Выдавливаем зубок чеснока и оливковое масло к нашей заправке. Солим и перчим немного

Перемешиваем заправку в блендере

Обмокнем оставшиеся креветки в соусе и отложим пока в сторону

Заправляем соусом салат и хорошо перемешиваем

Аккуратно ложкой наполняем кожицу половинок авокадо салатом. Сверху украшаем оставшимися креветками и присыпаем сыром.
Приятного аппетита!

Некоторый сведения о салате с креветками и пользе креветок

На сегодняшний день салат с креветками очень популярен во всем мире. История его создания уходит корнями в начало двадцатого века, а именно в 20-40-е годы того столетия. Именно в те далекие времена впервые был приготовлен салат с креветками. Уже тогда люди осознали всю неоценимую пользу как морепродуктов в целом, так и креветок в отдельности.

Так чем же так полезны креветки? В чем их столь известная пищевая ценность и польза? Давайте разбираться. Для начала определимся с тем, кто же такие эти креветки. По классовой принадлежности они относятся к классу десятиногих раков. Да-да, именно так. Не удивляйтесь! Размножаются креветки путем откладывания яиц и дальнейшего вылупления из них маленьких креветок. Семейство креветок весьма многообразно: они подразделяются по трем основным факторам — это соленость, размер и температура. Наилучшим сортом креветок считаются королевские креветки, которые обитают в северных широтах. Итак, с происхождением разобрались.

Как же выбрать креветки, на что обратить внимание при выборе? Этот вопрос терзает много домохозяек, но ответ на него предельно прост. При выборе креветок следует руководствоваться их цветом и цифрами на упаковке, напоминающими дробь. Эти цифры показывают, сколько креветок приходится на один килограмм веса. К примеру, если на упаковке указаны числа 50/70, то это говорит о том, что в одном килограмме будет от 50 до 70 креветок. Между прочим, это очень хорошие качественные креветки. Один знаменитый шеф-повар как-то сравнил хорошие креветки с "упругой колбаской, которая туго набита фаршем". По этому принципу и следует выбирать креветки. Еще одной особенностью является их готовность: если креветки имеют розовый цвет, значит они уже предварительно сварены и на их приготовление уйдет очень мало времени, но, если креветки серого цвета, то, увы, сначала их придется сварить, а уж потом и готовить.

Этот салат очень популярен в европейских и азиатских странах, таких как: Франция, Италия, Греция, Китай, Япония, Таиланд и другие. Правда, в каждой стране салат с креветками готовят по-разному, придавая своему рецепту уникальную изюминку и неповторимые вкусовые качества. Кто-то добавляет в салат с креветками много овощей, кто-то теплое отварное мясо, а итальянцы вообще готовят салат с пастой. Еще несколько наиболее оригинальных рецептов приготовления салата с креветками мы рассмотрим далее.

Как и с чем подавать салат с креветками

Приготовить всем известный салат с креветками вы можете как на праздничное торжество, так и в любой день на обед или ужин. Так как салат цезарь с креветками очень легок для усвоения и в основном состоит из овощей и зелени, то подавать его следует в качестве гарнира к блюдам из мяса, которые в силу большого содержания белков тяжело усваиваются организмом человека. Содержащиеся в зеленом салате и овощах углеводы способствуют скорейшему расщеплению животных белков и жиров, а следовательно, и более быстрому и лёгкому усвоению мясных продуктов.

Помимо мясных блюд салат с креветками прекрасно сочетается с рыбой и другими видами морепродуктов. Кроме того, все ингредиенты салата цезарь с креветками содержать большое количество витаминов и микроэлементов, которые будут полезны как растущему детскому организму, так и взрослому человеку.

С салатом с креветками очень хорошо сочетаются как белые, так и красные вина. Все зависит от того гарниром к какому блюду он подается. Если основное блюдо мясо свинины, говядины, баранины или гуся, то лучше остановить свой выбор на красных сухих и полусухих винах, а если же подается курица, индейка или морепродукты, то следует выбрать белые или розовые вина, которые придутся как нельзя кстати. К слову, если вы вдруг решите обойтись только салатом цезарь с креветками без приготовления мясных блюд, то вам также стоит подать к нему белое вино.

Подавая салат с креветками, можно использовать два метода: первым является подача уже готового к употреблению салата, а вторым, более интересным, является отдельная подача блюда с заправленными соусом зелеными листьями салата и сухариками и небольших тарелочек с ингредиентами (будь то куриное мясо, креветки, помидоры и т.д). В последнем случае каждый гость сможет приготовить себе салат из тех компонентов, которые наиболее предпочтительны для него.

Еще несколько наиболее популярных рецептов приготовления салата с креветками:

Cалат Цезарь с креветками

Процесс приготовления салата цезарь с креветками достаточно прост, главным является правильно запеченный французский багет и хороший отстоявшийся соус. Для того чтобы сделать гренки следует срезать с багета корочку, затем порезать его небольшими кубиками, слегка полив оливковым или любым другим растительным маслом, и отправить в духовой шкаф до появления золотистой корочки. При этом гренки следует регулярно перемешивать, дабы они не подгорели и тем самым не испортили вкус салата с креветками. А для приготовления соуса необходимо смешать все компоненты и поставить в холодильник на 30-40 минут для того чтобы все компоненты этого соуса слились в единое целое с потрясающим вкусом и ароматом.

Порой соус может быть приготовлен и несколько иначе. Для его приготовления следует предварительно замариновать королевские креветки в оливковом масле с добавлением лимонного сока, чеснока, меда и смеси прованских трав. После этого креветки отправляют в салат, а оставшимся маринадом заправляют салат цезарь с креветками. Помимо прованских трав в маринад можно добавить и привычные русским людям укроп, петрушку и душицу, которые придадут вашему салату удивительный и незабываемый вкус.

Любопытная особенность истории происхождения салата в том, что, когда Цезарь Кардини решил запатентовать название «салат Цезарь», но, увы, его постигла неудача, так как к тому времени это наименование уже было известно по всему миру и стало общественным достоянием. По этой причине Кардини был вынужден ограничиться сходными названиями: «Кардини» и «Оригинальный цезарь».

Позднее, в оригинальный рецепт салата с креветками внес изменения брат Цезаря, Алекс Кардини, добавив в соус анчоусы. Этот нюанс придал знаменитому салату еще более изысканный и пикантный вкус.

Cалат с креветками по-креольски

Для его приготовления вам потребуется: 500 г вареных креветок, чайная ложка сухой горчицы, 2 болгарских перца, 2 сырых крупных яйца, горсть маслин, чеснок, пропущенный через пресс, а также 2 столовые ложки яблочного уксуса, половина чайной ложки куркумы, оливковое масло, соль, перец и зелень по вкусу. Сначала следует приготовить соус, смешав в блендере оливковое масло, яйца, уксус, горчицу, куркуму, соль, перец и чеснок. После этого нарезать небольшими кубиками болгарский перец, добавить к нему креветки и маслины. Всё это залить приготовленным ранее соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Cалат с креветками по-итальянски

Рецепт его приготовления очень прост и требует всего полтора часа времени. Для того чтобы приготовить итальянский салат с пастой вам необходимо: 500 г мелкой пасты (спиральки или рожки), столько же крупных креветок и помидорок черри, 1 большая красная головка лука, а также по 100 мл оливкового масла и соевого соуса, по половине чайной ложки душицы и сладкой паприки, соль и перец по вкусу.

Вначале необходимо замариновать очищенные креветки в соевом соусе с добавлением двух столовых ложек оливкового или любого другого растительного масла, убрав их в холодильник на 30 — 40 минут. В это время смешать отваренную пасту с оливковым маслом, щедро присыпав душицей и сладкой паприкой. Лук порезать полукольцами, помидорки черри — порезать пополам и вместе с креветками поставить в хорошо разогретый духовой шкаф на 15 — 20 минут до образования золотистой корочки. После чего немедленно отправить к пасте, залить полученный салат маринадом от креветок и подать на стол. Вы точно не прогадаете, если подадите этот салат теплым в качестве гарнира к основному блюду будь то мясо, птица или рыба.

Салат с креветками и дыней

Да-да! И такое бывает! Поверьте, это потрясающий салата, поражающий разнообразием своих вкусовых ноток, меняющихся от острого вплоть до сладкого.

Итак, для того чтобы его приготовить вам будут нужны следующие компоненты: 500 — 600 г мякоти спелой дыни, один крупный авокадо, 10 отварных креветок, горсть кедровых орешков, несколько листьев мяты и базилика, несколько столовых ложек оливкового или любого другого оливкового масла, а также сок одного лимона и апельсина, соль и перец по вкусу.

Салат с дыней готовится очень быстро:на его приготовление уйдет всего 20 минут, поэтому вы с легкостью сможете удивить им нечаянно нагрянувших гостей. Вначале, как и всегда, делается заправка, которая состоит из оливкового масла, сока апельсина, сока лимона, соли и перца. Полученную смесь следует убрать в холодильник для того чтобы ароматы слились в единое целое. Затем необходимо порезать мякоть дыни и авокадо кубиками или брусочками (по вашему желанию), кедровые орешки нужно поджарить 5 — 10 минут на раскаленной сковороде до образования золотистой корочки. После этого следует смешать все ингредиенты, кроме креветок, и заправить их соусом. Оставить на 10-15 минут для того чтобы салат настоялся. Непосредственно перед подачей украсить полученный салат креветками.

Видео-рецепт салата с креветками и ананасами

Подводя итоги, можно сказать, что рецептов приготовления салата с креветками в мире существует огромное множество, каждый из которых по-своему уникален. И если собрать все мировые рецепты приготовления этого салата, то мы получим несколько толстых сборников различных вариантов приготовления салата с креветками сродни четырехтомнику "Война и мир" знаменитого русского писателя.

Вид драгоценных камней всегда завораживает, а особенно сияние кроваво-красных рубинов. Та хозяйка, что придумала салат гранатовый браслет, скорее всего, была большой поклонницей Куприна. Описание игры блеска гранатов-кабошонов в браслете, так живо и красиво, что и сам невольно любуешься ими. А глядя на изысканный, выложенный зернами граната салат, гости ахают и незамедлительно приступают к дегустации.

Содержание:

• Салат гранатовый браслет: поэтапный рецепт с фото
• Какие выбрать украшение для салата гранатовый браслет?
• Салат гранатовый браслет — праздничное блюдо
• Салат гранатовый браслет — вкусно или полезно?
• Как приготовить салат гранатовый браслет с разными ингредиентами
  • Салат гранатовый браслет с курицей
  • Салат гранатовый браслет с мясом
  • Салат с гранатом и рыбой
  • Салат с гранатом и сыром
  • Салат с гранатом и языком
  • Салат с гранатом и грибами
  • Видео-рецепт салата «Гранатовый браслет»

Салат гранатовый браслет: поэтапный рецепт с фото

Салат гранатовый браслет, рецепт которого представлен ниже, навряд ли можно считать классическим вариантом. Приготовьте оригинальный и вкусный салат на праздник и вы устанете выслушивать восторги своих гостей, а что может более приятней для радушной хозяйки или хозяина. Салат гранатовый браслет с фото, упростит для вас задачу, если готовите в первый раз или перед ответственным мероприятием.

Состав:

• Лук (1 шт)
• Куринные окорочка (1-2 шт) — можно использовать куриную грудку, или свинину
• Черный перец горошек
• Картофель (3 шт)
• Морковь по-корейски (200 г)
• Свекла по-корейски (200 г)
• Майонез (300-400 г)
• Изюм (100 г)
• Грецкий орех (100 г) — примерно 15-25 шт орехов
• Гранат (1 шт)

Приготовление:

Мелко порезать лук. Выложить на блюдо вокруг стакана.

Мясо отварите. Минут за 10-15 до окончания варки воду, в которой варится мясо, посолите по вкусу, добавьте прим. 10 перцев горошком.

Отваренное мясо отделить от костей и кожи, разобрать на кусочки вдоль волокон. Длинные кусочки, разрезать пополам. Выложить мясо на блюдо поверх лука.

Умеренно смазать мясо майонезом.

Картофель отварите в мундире. Затем картофель очистить.

Натереть картофель на крупной терке, желательно прямо на блюдо, а не в отдельную тарелку. Если натереть картофель в отдельную тарелку, а потом перекладывать на блюдо, картофель может "утрамбоваться", что несколько хуже для вкуса и внешнего вида.

Можете натереть 1,5 картофелины, слегка присолить картофель сверху и смазать майонезом, а потом остальные 1,5 картофелины натереть, присолить и снова смазать майонезом. А можно натереть весь картофель, слегка присолить и смазать майонезом чуть обильнее. Для слоя с картофелем майонеза используйте чуть больше, чем для остальных слоев.

Выкладываем слой моркови по-корейски.

Сверху майонез. Морковь уже напитана маслом, поэтому майонеза требуется совсем немного.

Свекла по-корейски.

Немного майонеза.

Изюм залейте горячей водой буквально на пару минут и хорошо промойте, дайте стечь воде (для этого удобно использовать ситечко, или марлю) и слегка просушите (можно выложить на салфетку, или полотенце, или просто оставить в сите). Затем выкладываем изюм на блюдо.

Измельчаем орехи в чоппере.

Быстро и легко.

Присыпаем измельченными грецкими орехами.

Очищаем гранат и украшаем салат его зернами.

Убираем стакан. Приятного аппетита!

Какие выбрать украшение для салата гранатовый браслет?

Зерна граната в этом салате являются основным украшением и вкусовым компонентом. Поэтому к выбору плодов следует отнестись серьезно. Вряд ли вы купите подходящий гранат в супермаркете, поэтому отправляйтесь на рынок. Выслушав уверения продавца, что его гранаты самые сладкие и зерна в нем самые красные, попросите сделать надрез. Также старайтесь выбирать плод граната с шероховатой кожурой, так больше вероятность, что он будет сладкий, так как этот признак указывает на спелость. Лучше купить этих ягод с запасом, чтобы не случился форс-мажор при украшении салата гранатовый браслет.

Салат гранатовый браслет — праздничное блюдо

Такой красивый и праздничный натюрморт из овощей и других продуктов украсит любое застолье. Поверьте, все гости без исключения будут в непередаваемом восторге. Конечно, слоеный салат и его украшение требуют немало времени, но если желаете произвести впечатление высококлассного кулинара, то гранат вам в руки.

Салат гранатовый браслет — вкусно или полезно?

С точки зрения любого диетолога, салат с майонезом — это вредно. С этим и не поспоришь. Но ведь есть такое понятие — деликатесы. Это когда очень вкусно и не очень полезно. Но если попробовать салата совсем чуть-чуть (тем более что много и не достанется) то никакого вреда не будет, а вы при этом получите много удовольствия от вкусного салата гранатовый браслет.

Как приготовить салат гранатовый браслет с разными ингредиентами.

Рецептура блюда не требует строгого соблюдения определенных компонентов и порядка изготовления, поэтому предлагаем различные способы, из которых можно выбрать что-то, интересное именно для вас.

Салат гранатовый браслет с курицей

Ингредиенты: очищенный гранат или два, майонез для промазывания слоев, свекла печеная — 2-1 шт., чеснока — 4-2 зубца, орехи грецкие поджаренные — 120 гр., лук репчатый — головка, куриное мясо без костей, отварное или копченое — 250-300 гр., картофель печеный — 1-2 шт., масло для обжарки — 1 ст. л., морковь печеная — 2-3 шт., перец по желанию молотый и соль тоже.

Приготовление: печеные овощи потереть в разные тарелки, лук порезать мелко и пассеровать до прозрачности в масле, можно к нему добавить мясо куриное, порезанное на кубики с перцем. На широкое и плоское блюдо выкладывать слои и промазывать майонезом с добавленным тертым чесноком и по желанию подсаливать. Лучше в центр салатника поставить высокий прямой фужер, для придания ровного очертания внутреннего края салата. Начинать с тертого слоя картофеля, сверху курицу, морковь и свеклу, перемешанную с дробленым орехом. После пропитки верхнего пласта уложить ягоды граната в произвольной форме. Можно сплошь или полосками. Дать салату гранатовый браслет настояться на умеренном холоде примерно 5 ч.

Салат гранатовый браслет с мясом

Ингредиенты: очищенный гранат или два, майонез для промазывания слоев, свекла печеная — 2-1 шт., чеснока — 4-2 зубца, яйца куриные вареные — 2-3, лук репчатый — головка, мясо запеченное (по желанию — свинина или говядина) — 350-300 гр., картофель печеный — 1-2 шт., масло для обжарки — 1 ст. л., чернослива промытого — 0,5 стакана, морковь печеная — 2-3 шт., перец по желанию молотый и соль тоже.

Приготовление: печеные овощи потереть в разные тарелки, лук порезать мелко и пассеровать до прозрачности в масле, можно к нему добавить мясо, порезанное на кубики с перцем. На широкое и плоское блюдо выкладывать слои и промазывать майонезом с добавленным тертым чесноком и по желанию подсаливать. Начинать с тертого слоя картофеля, лук обжаренный, сверху мясо, тертые яйца и морковь со свеклой, перемешанной с рубленым черносливом. После уложить ягоды граната. Дать салату гранатовый браслет пропитаться в холодильнике.

Салат с гранатом и рыбой

Ингредиенты: очищенный гранат или два, майонез для промазывания слоев, чеснока — 4-2 зубца, яйца куриные вареные — 2-3, лук репчатый — головка, мясо запеченное форели или семги — 350-300 гр., картофель печеный — 1-2 шт., масло для обжарки — 1 ст. л., морковь печеная — 2-3 шт., перец по желанию молотый и соль тоже.

Приготовление: печеные овощи потереть в разные тарелки, лук порезать мелко и пассеровать до прозрачности в масле. На широкое и плоское блюдо выкладывать слои и промазывать майонезом с добавленным тертым чесноком, перцем и по желанию подсаливать. Начинать с тертого слоя картофеля, сверху рыбу, разобранную на волокна руками или вилкой, остывший лук, морковь и яйца тертые. После уложить ягоды граната. Дать салату гранатовый браслет пропитаться.

Салат с гранатом и сыром

Ингредиенты: очищенный гранат или два, майонез для промазывания слоев, свекла печеная — 2-1 шт., чеснока — 4-2 зубца, яйца куриные вареные — 2-3, лук репчатый — головка, ветчина — 250-300 гр., картофель печеный — 1-2 шт., масло для обжарки — 1 ст. л., сыр твердый тертый, лучше островатый — 150-200 гр., морковь печеная — 2-3 шт., перец по желанию молотый и соль тоже.

Приготовление: печеные овощи потереть в разные тарелки, лук порезать мелко и пассеровать до прозрачности в масле. На широкое и плоское блюдо выкладывать слои и промазывать майонезом с добавленным тертым чесноком и по желанию подсаливать. Начинать с тертого слоя картофеля, сверху ветчина, порезанная кубиками или полосками, морковь, лук остывший, яйца тертые и свеклу. В конце уложить слой ягод.

Салат с гранатом и языком

Ингредиенты: очищенный гранат или два, майонез для промазывания слоев, свекла печеная — 2-1 шт., чеснока — 4-2 зубца, яйца куриные вареные — 2-3, лук репчатый — головка, язык говяжий целый вареный, картофель печеный — 1-2 шт., масло для обжарки — 1 ст. л., морковь печеная — 2-3 шт., банка горошка зеленого, перец по желанию молотый и соль тоже.

Приготовление: печеные овощи потереть, лук порезать мелко и пассеровать до прозрачности в масле. На широкое и плоское блюдо выкладывать слои и промазывать майонезом с добавленным тертым чесноком и по желанию подсаливать. Начинать с тертого слоя картофеля, сверху язык, порезанный брусочками, лук, тертые яйца, горошек, морковь и свеклу. Украсить гранатом.

Салат с гранатом и грибами

Ингредиенты: очищенный гранат или два, майонез для промазывания слоев, свекла печеная — 2-1 шт., чеснока — 4-2 зубца, яйца куриные вареные — 2-3, лук репчатый — головка, грибы свежие — 550-600 гр., картофель печеный — 1-2 шт., масло для обжарки — 5 ст. л., сыр тертый — 140-150 гр., морковь печеная — 2-3 шт., перец по желанию молотый и соль тоже.

Приготовление: печеные овощи потереть, лук порезать мелко и пассеровать, потом добавить резаные пластинками шампиньоны и пожарить до готовности. На широкое и плоское блюдо выкладывать слои и промазывать майонезом с добавленным тертым чесноком и по желанию подсаливать. Начинать с тертого слоя картофеля, сверху грибы с луком, порезанный брусочками, тертые яйца, горошек, морковь и свеклу. Украсить зернами гранатом.

Видео-рецепт салата «Гранатовый браслет»

Греческий салат рецепт его довольно прост в приготовлении (как говориться, на бегу) и в то же время он довольно сытный, что позволило деревенским жителям включать его в свой ежедневный рацион. У этого основного блюда крестьянских работников довольно высокая энергетическая ценность. Помидоры богаты основными витаминами и бета-каротином в огурцах полезные микроэлементы включая йод. Питательный и насыщающий овечий сыр в тандеме с оливками. Ведь недаром средиземноморская пища является лучшей едой для оптимального функционирования сердечно-сосудистой системы человека и является пропуском к красоте и долголетию.

Содержание:

• Греческий салат: поэтапный рецепт с фото
• Легенда греческой кухни
  • Томатная история
  • Все для голодных
  • Необыкновенное путешествие
  • Фишка в сыре
  • Где и когда
• Другие рецепты греческого салата
  • Греческий салат «По болгарски»
  • Греческий салат «По деревенски»
  • Греческий салат «По Критски»
  • Греческий салат «Из Ханиоти»
  • Видео-рецепт греческого салата

Греческий салат: поэтапный рецепт с фото

Состав:

• Помидоры (450 г)
• Перец болгарский (350 г)
• Огурцы (400 г)
• Лук красный (100 г)
• Сыр Фета (200 г) — можно балканскую или болгарскую брынзу.
• Маслины без косточки (150 г)
• Зелень

Состав соуса к греческому салату:

• Оливковое масло (6 ст.л.)
• Красный винный уксус (2 ст.л.)
• Молотый грецкий орех (10 г)
• Перец свежемолотый (1 ч.л.)

Приготовление:

Режем крупными кубиками помидоры и кладем в салатницу. Кубики размером чуть крупнее чем в среднем режут на оливье.

Огурцы режем такими же кубиками по размеру, как и помидоры. Кладем в салатницу. Причем нарезанной массы огурцов должно быть примерно столько, сколько и помидоров.

Затем в салатницу отправляем горсть целых маслин без косточки.

Лук режем полукольцами, обдаем подсоленным кипятком, сливаем воду и кладем в салатницу.

Сладкий болгарский перец режем полукольцами или короче (по длине должен быть примерно как и наш лук) и также отправляем в салатницу.

Хорошенько встряхиваем все в салатнице ничем дополнительно не перемешивая.

Сверху кладем фету или болгарскую брынзу тонкими пластинами (не кубиками) не размешивая. Если у вас что-то фетопроизводное (фетакса и тому подобное) то можно пластины порезать на более узкие кусочки (почти соломку). Когда будем набирать салат ложкой из салатницы, такие пластины будут рассыпаться, что позволит нам получить более равномерное проникновения сырного вкуса к каждой ложке салата.

Поверх феты посыпаем салат рваной руками зеленью.

Готовим соус для греческого салата. Для этого тщательно смешиваем оливковое масло, винным уксусом, молотым грецким орехом и свежемолотым перцем. Поливаем соусом наш салат и все, наш салат уже готов.

Легенда греческой кухни

Что может быть вкуснее и приятнее в жаркий полдень, чем изысканный и освежающий Греческий салат! Неслучайно, что это изысканное эллинское угощение пользуется таким успехом во многих уголках мира. В переводе с греческого «Хорьятики салада» означает «Деревенский салат». Вот вам и утонченное яство! Оказывается у него такое простое название, и действительно, на первый взгляд в составе самые посредственные продукты. Но тем не менее, это блюдо стало визитной карточкой плодородной и радушной Греции. Состав Греческого салата, как радуга, насыщен яркими цветами лета. Душистые теплые помидоры, крепкие хрустящие огурчики, сладкий сочный лук, тающая во рту фета, пикантные оливки и все это под необыкновенно вкусным соусом из оливкового масла и специй.

Как же появилась эта легенда греческой кухни на нашем столе? Достоверно неизвестно, так как не сохранилось никаких письменных источников информации по этому поводу. Поэтому приведем лишь некоторые интересные сведения.

Томатная история

Хочется особо отметить помидоры, которые являются главным ингредиентом и первоначально появились в Греции в 1819 году. Из-за этого факта, согласно одному из вариантов, это блюдо появилось в Греции благодаря народной освободительной революции греческого народа, то есть в первой половине XIX века.

В то же время известно, что тогда помидоры и лук ели целиком, надкусывая, поэтому считается, что рождение салата приходится к началу XX века, когда один греческий эмигрант переехав в Штаты в 1909 году придумал смешать крупно порезанные овощи, лук и сыр в одной миске, сдобрив все это ароматной заправкой.

Все для голодных

Также существует версия, что Греческий салат был придуман из-за большого наплыва в Грецию в 60-е годы ХХ столетия зарубежных туристов. И на самом деле этот вкусный шедевр изобретен владельцем таверны, находящейся в одном из знаменитых районов Афин. Этот предприимчивый грек за считанные минуты приготавливал освежающий и калорийный салат для своих утомленных посетителей из обычных продуктов, политых оливковым маслом.

Новоявленный рецепт был чудесным и оставлял длительное ощущение сытости и в то же время приятной легкости в области желудка, что для любопытных туристов имеет весомое значение. Кроме того, никогда не перестаешь удивляться, насколько могут быть вкусными обычные помидор, лук и огурец, смешанные в ассорти под названием Греческий салат.

Необыкновенное путешествие

Покинув средиземноморские просторы Греческий салат отправился в длительный вояж. Естественно, что он претерпевал какие-то изменения в способах приготовления и рецептуре.

Что-то из ингредиентов добавлялось, но не существенно. У нас, к примеру, овощи нарезают более мелко. В то время как в самой Греции предпочитают достаточно большие куски в салате.

Сейчас и в ресторане и дома, готовя Греческий салат рецепт остается на совести повара. И это здорово что в каждом новом месте можно попробовать такой знакомый и такой разнообразный салатик.

Так или иначе, но это блюдо завоевывает все больше поклонников. Посудите сами, разве можно не поддаться искушению — взять хрустящую горбушку свежеиспеченного хлеба и макать ее в тарелку со смесью помидорно-огуречного сока с оливковым маслом. Кто-то может сказать что такое поведение неприлично в цивилизованном обществе, но ведь вы насыщаетесь "Деревенским салатом", а значит можно отложить на время в сторону хорошие манеры.

Если вы хотите приготовить это превосходное блюдо, то Греческий салат рецепт с фото можно посмотреть здесь выше.

Фишка в сыре

Греческий салат поражает разнообразием способов приготовления. Впрочем, базовые рекомендации можно свести к следующим: вкусовые качества зависят от специальной нарезки овощей. «Фишка» этого салата – особенный сыр. Фета в переводе с греческого означает ломоть. Это географический греческий рассольный сыр из овечьего и козьего молока. Для уменьшения солоноватости можно вымочить в минеральной воде несколько минут. Овощи для салата режутся крупно, огурцы очищаются от кожуры, красный салатный лук строгается тонкими колечками. Не стоит сразу после нарезки перемешивать ингредиенты, салату надо немного настояться. Затем выложить нашинкованную аккуратными кубиками фету и добавить соус из настоящего греческого масла, смешанного с душистыми травами. Кстати, в переводе с греческого "орегано" переводится как "радость гор". У нас она носит название душица.

Где и когда

В Греции это блюдо считается основным ввиду жаркого климата и калорийности овечьего сыра. Эта фета, кстати, довольно соленая и поэтому блюдо принято запивать прохладным стаканчиком легкого белого вина.

В той же Америке Греческий салат стоит рядом с колой и гамбургером. Это можно сказать повседневная еда среднестатистического жителя Нью-Йорка. Согласитесь, если у вас не хватает времени на занятия спортом, но при этом вы знаете что средиземноморская диета идет на пользу организму, приятно скушать полезный и питательный салат, пусть и запивая его колой.

В России этот салат могут подать на стол и по торжественному случаю. По статистике, наиболее популярное ресторанное блюдо — это Греческий салат. При желании всегда можно найти в кулинарной книге или интернете греческий салат рецепт с фото. Приготовьте его дома для себя и своих близких. Конечно, будет несколько затруднительно найти оригинальные продукты, особенно если на дворе зима. Но тем не менее ваши усилия будут не напрасны. Греческий салат довольно трудно приготовить невкусно. После того, как вы уложили все ингредиенты в салатницу, возьмите фотоаппарат и сделайте снимок-натюрморт Греческий салат рецепт с фото. Вот лишь некоторые варианты этого замечательного блюда.

Другие рецепты греческого салата

Греческий салат «По болгарски»

Понадобиться:

Лук красный — 1 шт., салат листовой — 1 кочанчик, помидоры, желательно типа "Бычье сердце" или "Розовый великан" 2-3 шт., перец болгарский красный или желтый — 1 шт., огурцы, предварительно очищенные — 2-3 шт., сыр фета 200 гр., масло оливковое 5 ст. л., с добавлением чайной ложки лимонного сока, соли и специальной приправы для Греческого салата (продается в супермаркетах). Банка маслин без косточек, желательно крупноразмерных.

Приготовление:

Листья салата перемыть, разложить высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.на бумажное полотенце для просушки. Тем временем порезать кусками помидоры, огурцы кружочками, а перец полосками. Лук порезать на кольца. Аккуратно выложить в глубокую миску, сверху насыпать фету кубиками и маслины целиком. Салат порвать на кусочки, залить заправкой, накрыть крышкой, встряхнуть. Подать сразу на стол. К оставшемуся соусу можно предложить гостям подсушенную булочку с отрубями. Получается очень вкусно!

Греческий салат «По деревенски»

Понадобиться:

5 сочных мясистых помидор, 5 огурцов, головка фиолетового лука, базилик, орегано, овечий сыр 300 гр., масло оливковое первого отжима полстакана, крупные спелые оливки, соль, чеснок, черный перец горошком, предварительно раздавленный в ступке, все по вкусу.

Приготовление: овощи тщательно перемыть и насухо вытереть. Все порезать большими кусками. Лук обдать предварительно кипятком для большей сочности и аромата, порезать кольцами. Сыр нарезаем кусочками, если нож пристает, необходимо лезвие предварительно смачивать водой. Переложить все ингредиенты в глубокую глиняную миску, посыпать специями и залить маслом. Не перемешивая, сразу на стол.

Греческий салат «По Критски»

Понадобиться: пучок нежного листового салата, полстакана очищенных готовых креветок, спелые помидоры 3-5 шт. , в зависимости от размера, огурцов 2-3 шт., заранее очистить, луковица. Банка оливок 200 гр., и сыр фета тоже 200 гр., 1 стакан крупных поломанных руками кусочков из хлеба с отрубями, сок из лимона 2 ч. л , или можно заменить винным уксусом — 5 ст., л. Масла, конечно же самого лучшего оливкового и специи: душица, чеснок, базилик, молотый черный перец.

Приготовление: на дно глубокой стеклянной миски выкладываем сухарики, сверху закладываем помидоры средними дольками, огурцы, лук полукольцами, сыр, оливки и креветки. В масло положить приправы, как следует потрясти, дать немного настояться, затем вылить в миску. Мешать не надо. Вкус фантастический, особенно то, что на дне миски.

Греческий салат «Из Ханиоти»

Понадобиться: салат «Айсберг» 1 кочан, помидоры черри средней спелости 300 гр., крупные огурцы 2 шт., зрелые оливки банка 200 гр., сыр фета или брынза 300 гр., красный или обычный лук – 1 головка. Вареные куриные яйца – 2 шт., оливковое масло 3 ст. л., молотый перец, соль, орегано и базилик.

Приготовление: на большом плоском блюде рвем на части и выкладываем салат, сверху черри и оливки, разрезанные на половинки, сверху кольцами огурцы и лук. Очищенные яйца аккуратно тонким ножом разрезать на четвертинки и выложить по краю тарелки. Посолить, поперчить, побрызгать маслом.

Желаете полакомиться салатом в ресторане, а не возиться дома с приготовлением? Или, может быть, вы хотите сравнить свой кулинарный опыт с мастерством шеф-повара? Придя в понравившейся ресторан, обратите внимание на меню. Как правило, если оно иллюстрированное, там всегда можно увидеть Греческий салат рецепт с фото. И уже от одного созерцания картинки у вас потекут слюнки. Официант!

Видео-рецепт греческого салата

Салат цезарь считается национальным блюдом североамериканской кухни. Рецепт «Цезаря» быстро распространился по всему земному шару. Его стали готовить в дорогих ресторанах, в кафе и даже дома.

В 1953 году «Цезарь» был назван «лучшим рецептом, который появился в Америке за последние 50 лет». Это звание блюду было дано Эпикурейским обществом в Париже.